Wir können mit Stolz behaupten, ausschließlich Rindfleisch aus eigener Bio-Mutterkuhhaltung zu verarbeiten. Unsere Rinder werden auf der Weide oder im offenen Laufstall und ohne Einsatz von Kraftfutter aufgezogen. Der Transportstress bleibt ihnen ersparrt.  

Das Seyrlberger Biolamm bekommt Muttermilch anstelle von Kraftfutter. Unsere Lämmer bleiben ihr ganzes Leben lang bei der Herde. Im Sommer grasen die Lämmer auf der Weide und prägen das Landschaftsbild des Seyrlbergs.

Egal ob Spiegelei, Rührei, pochiertes Ei, oder in diversen Gerichten verarbeitet, stammen die Eier von der bunten Hühnerschar am Seyrlberg.

Schräg gegenüber dem Landgasthof liegt unser bunter Gemüsegarten, den unsere Monika seit jeher mit ihrem grünem Daumen und viel Leidenschaft hegt und pflegt. Zucchini, Kürbis, Kohlrabi, diverse Kräuter, Weißkraut und der frische Salat entspringen der fruchtbaren Seyrlberger Erde.

All unsere Gebäude werden in den kalten Monaten mit selbst produzierten Hackschnitzeln aus unseren Waldbeständen beheizt. Beim Warmwasser hilft zusätzlich die hauseigene Solaranlage mit.

Auch in Sachen Energie setzen wir auf Nachhaltigkeit. Hier kommt uns die besondere Lage des Seyrlbergs erneut zugute. Auf unserer Anhöhe über Reichenau dürfen wir die eine oder andere zusätzliche Sonnenstunde genießen. Daher sind unsere südseitigen Dächer mit einer modernen Photovoltaik-Anlage bestückt. Derzeit haben wir fast 40kw und bauen weiter aus.